Нежное кабачковое варенье с цитрусовыми

Самый нежный десерт получается из молодых кабачков с тонкой кожурой.

Приготовление 1 час

Ингредиенты

порций:

• Кабачки 1 кг
• Сахар 800 г
• Лимон 1 шт.
• Апельсины 1 шт.

Кухня: Домашняя кухня

Пошаговое приготовление:

Время подготовки: 2 часаВремя приготовления: 1 час

• Очистить кабачки, удалить семена, мякоть нарезать кубиками со стороной в один сантиметр.

• Всыпать сахар, оставить на два часа.

• Если продукт перезревший, то для пропитывания понадобится восемь часов.

• Вымыть цитрусовые, обсушить, нарезать вместе с кожицей.

• Переложить к кабачкам.

• Довести массу до кипения, держать еще пять минут. Огонь погасить, варенье остудить.

• Процедуру повторить два раза.
• Разложить массу в стерильные банки, закрыть, перевернуть, остудить.

Совет

Варить продукт до получения нужной густоты.

Источник