Фарш домашний

Ездил на рынок. Купил говядину и свинину. Сегодня день фарша! Кручу домашний фарш свинина и говядина 1 к 1.

Ингредиенты для «Фарш домашний»:

• Свинина (Примерно) — 2,7 кг
• Говядина (Примерно) — 2,7 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Фарш домашний»:

• Мясо промываю. Срезаю лишний жир, прожилки.
  Пропускаю мясо через мясорубку в 2 захода. Через крупную ячейку. Чередую куски свинины

• Фарш получился очень сочный.

• Готовый фарш фасую по пакетам и разминаю в пакете в блин. Так и хранить и размораживать удобно. Простой лайфхак.

• Младший сын подписывает бирки-наклейки. На них состав фарша, дата упаковки, вес.

• У меня отдельный морозильник для заготовок почти на 300 литров. Места много. Так что столько мяса есть где хранить.

  У нас в семье все мясоеды, так что съедим быстро.

  Таким же способом заготавливаю фар из других видов мяса и рыбы.

Источник