Весенний яичный салат с редиской и зеленью
За долгую зиму организм так соскучились по свежей зелени, что хочется использовать ее как можно больше и чаще включать в меню. Приготовить яркий, вкусный и полезный яичный салат с редиской и зеленью с грядки не составит никакого труда. Количество ингредиентов указано приблизительно. Вы всегда сможете изменить рецепт в соответствии со своим вкусом.
Для приготовления салата вам потребуется: яйцо (вареное) – 3 шт. редис – 1 пучок лук зеленый – 1 пучок укроп свежий – 1 пучок хрен столовый (тертый) – 1 ст.л. сметана – 2 ст.л. перец черный (молотый) – по вкусу для украшения: зеленый салат. Рецепт салата:
Перья зеленого лука и веточки укропа тщательно промойте под проточной водой и обсушите на полотенце. Лук нарежьте. Для большей сочности лук можно немного потолочь.
Нарежьте укроп.
Редиску промойте, отрежьте хвостики и нарежьте тонкими кружочками.
Вареные яйца порубите довольно крупно.
Сложите в салатник все подготовленные продукты.
Посолите, аккуратно перемешайте салат. Для сервировки уложите листья зеленого салата на плоскую тарелку, на них положите порцию яичного салата, посыпьте молотым перцем, а в качестве заправки возьмите сметану и столовый хрен. Быстрый в приготовлении, очень вкусный и не менее полезный весенний салатик подавайте сразу же. Готовить салаты со свежей зеленью заранее не следует, чтобы он не успел выделить сок. Приятного аппетита!