Рис с чоризо и овощами
Это блюдо в испанском стиле сочетает в себе ароматы чоризо, свежих овощей и ароматного риса. Получается вкусное блюдо, которое легко приготовить, независимо от того, являетесь ли вы опытным или только начинающим готовить. Готовится всё в одной сковороде/чугуне, что не только экономит наше время, но и лишнюю посуду.
Ингредиенты для «Рис с чоризо и овощами»:
- Чоризо — 300 г
- Рис (у меня ризотто-рис) — 300 г
- Перец сладкий красный — 2 шт
- Лук репчатый (средние) — 2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Цуккини (~250-300 г) — 1 шт
- Помидор (~250 г) — 6 шт
- Томаты пассерованные — 400 г
- Бульон — 700 мл
- Паприка копченая (острая) — 1 ч. л.
- Зира — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
- Перец черный — 1 щепот.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Зелень (для подачи/у меня петрушка) — по вкусу
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3547.4 ккал |
белки 148.7 г |
жиры 211.7 г |
углеводы 283.3 г |
| Порции | |||
| ккал 591.2 ккал |
белки 24.8 г |
жиры 35.3 г |
углеводы 47.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 105.6 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 6.3 г |
углеводы 8.4 г |
Рецепт «Рис с чоризо и овощами»:
-
![Рис с чоризо и овощами]( "Рис с чоризо и овощами")
Приготовить ингредиенты, овощи помыть и почистить.
-
![Рис с чоризо и овощами]( "Рис с чоризо и овощами")
Нарезать цукини и сладкий перец кубиками/четвертинками.
-
![Рис с чоризо и овощами]( "Рис с чоризо и овощами")
Чоризо нарезать шайбами, помидоры/лук/чеснок кубиками.
-
![Рис с чоризо и овощами]( "Рис с чоризо и овощами")
На оливковом масле обжарить пару минут цукини.
-
![Рис с чоризо и овощами]( "Рис с чоризо и овощами")
Добавить сладкий перец и обжарить ещё пару минут, убрать со сковороды.
-
![Рис с чоризо и овощами]( "Рис с чоризо и овощами")
В этой же сковородке поочерёдно обжарить чоризо и лук, добавить чеснок, жарить всё вместе около одной минуты.
-
![Рис с чоризо и овощами]( "Рис с чоризо и овощами")
Приправить зирой/копчёной паприкой/солью/перцем. Добавить помидоры, продолжать обжаривать.
-
![Рис с чоризо и овощами]( "Рис с чоризо и овощами")
Добавить пассерованные томаты и следом рис.
-
![Рис с чоризо и овощами]( "Рис с чоризо и овощами")
Перемешать хорошо и добавить обжаренные овощи.
-
![Рис с чоризо и овощами]( "Рис с чоризо и овощами")
Влить бульон, дать закипеть и варить до готовности риса. У меня был сорт риса для ризотто, он был готов за 20 минут.
-
![Рис с чоризо и овощами]( "Рис с чоризо и овощами")
Посыпать зеленью (у меня сушёная петрушка).
-
![Рис с чоризо и овощами]( "Рис с чоризо и овощами")
Очень вкусно! Готовьте на здоровье!
-
![Рис с чоризо и овощами]( "Рис с чоризо и овощами")
*
