Курица карри

Не помню, откуда пришёл ко мне этот рецепт. Готовлю курицу карри уже много лет по этому рецепту. Минимум ингредиентов и простота приготовления. Конечно аромат и вкус приправы "карри" на любителя. Делаю только из филе грудки, мне и моей семье так нравится.

Ингредиенты для «Курица карри»:

Филе куриное (грудки) — 800 г
Лук репчатый — 2 шт
Базилик — 1/2 ч. л.
Томатная паста (без верха. Можно заменить натёртыми помидорами.) — 2 ст. л.
Куркума (или приправа "карри") — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Масло растительное — 3 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Читайте такжеu:

Индейка “Духовая” на лаваше

Свиная вырезка с чили, запеченная в фольге ( в духовке)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1386.8 ккал	белки 190.9 г	жиры 51.7 г	углеводы 29.8 г
Порции
ккал 231.1 ккал	белки 31.8 г	жиры 8.6 г	углеводы 5 г
100 г блюда
ккал 132.1 ккал	белки 18.2 г	жиры 4.9 г	углеводы 2.8 г

Рецепт «Курица карри»:

Филе нарезать на небольшие кусочки, выложить на сковороду с ложкой растительного масла. Тушить, помешивая, пока мясо не побелеет (не зарумянивать), посолить.
На сковороду с маслом положить ложку карри, когда приправа начнёт пузыриться, выложить нарезанный лук. Перемешать, чтобы лук впитал аромат, добавить разведённую в воде томатную пасту, тушить 5 минут. К мясу выложить обжаренный лук, базилик, перемешать.
Тушить под крышкой до готовности мяса. Если жидкость испарилась, а мясо ещё не готово, добавьте в процессе приготовления немного воды.

Источник