Мясные «Рассольники»

Мясные «Рассольники» из индейки – это очень сытное, пряное и вкусное блюдо, где сразу готовится мясо и гарнир. Вкусно, сочно и готовить просто!

Ингредиенты для «Мясные «Рассольники»»:

• Филе (бедра, ТМ «Индилайт) — 320 г
• Картофель — 450 г
• Молоко (теплое) — 30 мл
• Огурец маринованный — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Томатная паста (или томатный кетчуп 1 ст.л.) — 0,5 ст. л.
• Сыр полутвердый (тертый) — 2 ст. л.
• Майонез (домашний) — 2 ст. л.
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Специи

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1888.7 ккал	белки 85.1 г	жиры 121.1 г	углеводы 105 г
Порции
ккал 472.2 ккал	белки 21.3 г	жиры 30.3 г	углеводы 26.3 г
100 г блюда
ккал 152.3 ккал	белки 6.9 г	жиры 9.8 г	углеводы 8.5 г

Рецепт «Мясные «Рассольники»»:

• 1. Подготовим основные продукты.

• 2. Очищаем овощи и нарезаем. Картофель отвариваем до готовности.

• 3. Филе индейки (320 г), нарезаем на порционные кусочки. Добавляем растительное масло (1 ст. л.) и специи. ставим миску в сторону.

• 4. Подготовим начинку. Маринованные огурцы (2 шт) мелко нарезаем.

• 5. Лук нарежем кубиками.

• 6. И обжарим на разогретом растительном масле (2 ст. л.) до прозрачности.

• 7. Добавляем огурцы и жарим минуты 3.

• 8. Затем добавляем томатную пасту 0,5 ст. л. (или 1 ст. л. кетчупа), перемешиваем и тушим еще 2 минуты. Снимаем зажарку с огня.

• 9. Кусочки индейки обжариваем на сильном огне до "бела", чтобы в нем быстро "запечатались соки". Жарим до полуготовности. Мясной сок, если его много, можно слить в картофель.

• 10. Картофель готов, сливаем отвар и вливаем теплое молоко (30 мл)

• 11… добавляем специи,…

• 12… и измельчаем в картофельное пюре, но не жидкое.

• 13. Берем форму для запекания или небольшой противень и смазываем маслом. Кладем обжаренное мясо и разделяем на 4 порции.

• 14. На мясо кладем начинку (лук, огурцы,…).

• 15. И закрываем все картофельным пюре. Желательно и по краю порции, как бы запечатываем рассольники. В результате, вот такую готовую порцию, удобно будет переложить лопаткой на блюдо.

• 16. Посыпаем "рассольники" тертым сыром (верх, 2 ст. л.).

• 17. В прозрачный пакетик кладем 2 ст. л. майонеза, срезаем краешек ножницами и отсаживаем сверху на сыр.

• 18. Ставим формочку в духовку и готовим при 190 С, минут 30 или до готовности мяса. Ориентируйтесь по своей духовке. Через 30 минут, пробуйте мясо на готовность!
  К такому блюду, можно подать овощной салат.

  Приятного аппетита!

Источник