Яичный блинчик с овощами

Яичный блинчик с овощами — это не только вкусно, но и очень красиво. Вариант блюда особенно популярен среди приверженцев здорового питания, так как в нем гармонично сочетаются белки, витамины и клетчатка. Идеальный вариант для полезного завтрака, обеда или даже ужина. Подавать его можно как в горячем, так и в теплом виде, дополнив любым наполнением по вкусу.

Ингредиенты для «Яичный блинчик с овощами»:

Кабачок (вес кабачковой "соломки") — 50 г
Тыква (вес тыквенной "соломки") — 50 г
Соль — по вкусу
Яйцо куриное — 2 шт
Масло топленое — по вкусу

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Читайте такжеu:

Утиные ножки с яблоком по-венгерски

Варенье из облепихи в сиропе

Готового блюда
ккал 198.7 ккал	белки 15 г	жиры 12.4 г	углеводы 6 г
Порции
ккал 99.4 ккал	белки 7.5 г	жиры 6.2 г	углеводы 3 г
100 г блюда
ккал 94.6 ккал	белки 7.1 г	жиры 5.9 г	углеводы 2.9 г

Рецепт «Яичный блинчик с овощами»:

Рецепт приготовлен в посуде т/м" Kukmara", сковорода d=18см
Кабачки и тыкву нарежьте тонкой соломкой с помощью овощечистки с бороздками, овощные полоски сверху немного посолите, дайте постоять минут 15.
С овощей стряхните выделившийся сок.
В маленькой ( порционной) сковороде растопите топленое масло, выложите половину овощной "соломки", потушите овощи под крышкой минуты 3.
Одно яйцо размешайте в меланж, аккуратно вылейте сверху овощей, готовьте яичный блинчик под крышкой до готовности яйца.
Готовый блинчик выложите на тарелку. Повторите приготовление ещё раз для второго блинчика.
Блинчики получаются тонкие и гибкие ( складываются пополам) с ярким овощным рисунком.
Слегка остывшие блинчики можно дополнить любым наполнением:
салатные листья+ ветчина+ сыр+ огурец+ помидор.
Приятного аппетита!

Источник