Десерт порционный с бисквитом и заварным кремом (Трайфл)
Приготовить порционный десерт трайфл дома – проще простого. Даже заварной крем и бисквит я сделала в микроволновке, что подтверждает: для вкусного угощения не обязательно иметь духовку или плиту. Так что, если у вас есть микроволновка, смело доставайте её из шкафа и готовьте для себя и близких. Не дайте вашим кухонным помощникам скучать.
Для приготовления десерта вам потребуется: для бисквита: мука – 5 ст.л. (с горкой) разрыхлитель – 1 ч.л. мед – 1 ст.л. яйцо – 1 шт. сахар – 1 ст.л. молоко – 5 ст.л. растительное масло – 3 ст.л. соль – 1 щепотка корица (молотая) – 1/4 ч.л. кардамон (молотый) – 1/4 ч.л. для заварного крема: яйцо – 1 шт. молоко – 1 стакан сахар – 2 ст.л. сахар ванильный – 1 ч.л. мука – 2 ст.л. Рецепт десерта:
Заранее приготовить заварной крем для десерта. В термостойкой миске подходящего объема перемешать венчиком до однородного состояния яйцо, сахар (обычный и ванильный) и муку. Следом влить молоко и снова перемешать.
Поставить миску в микроволновку на 700 Вт на 4 минуты, отключая микроволновку каждую минуту, чтобы перемешивать крем венчиком. Так повторять 4 раза по 1 минуте, и в результате получится густой заварной крем.
Накрыть заварной крем в контакт пищевой пленкой и убрать на холод, чтобы он хорошо остыл и стал еще гуще.
Теперь можно готовить тесто для медового бисквита. Для этого взбить миксером яйцо с сахаром и солью. Добавить растительное масло и мед. Продолжить взбивать, пока не получится пышная светлая масса.
В другой посуде смешать просеянную муку с разрыхлителем, молотой корицей и кардамоном.
Пересыпать мучную смесь в яичную, перемешать ложкой, чтобы получилось текучее, густое тесто.
Переложить тесто в термостойкую форму (у меня силиконовая) диаметром 18-19 см.
Поставить миску в микроволновку на 800 Вт. Через 5 минут медовый бисквит готов.
Готовый бисквит нарезать кубиками 2х2 см.
На дно креманок положить несколько столовых ложек заварного крема.
На слой крема распределить нарезанный бисквит.
Чередовать слои крема и бисквита.
Верхний слой должен быть кремовый, и его можно украсить тёртым шоколадом или бисквитной крошкой. Оставить десерт на несколько часов или на ночь в холодильнике, чтобы бисквит пропитался кремом. Так будет вкуснее. Приятного аппетита!