Минтай в духовке в сметанно-горчичном соусе

Минтай, запечённый в духовке с луком и морковью, в сметанно-горчичном соусе, отличный вариант для того, чтобы разнообразить ваш будничный рацион. Рыба получается сочной, нежной и ароматной, к тому же блюдо готовится просто и замечательно сочетается с любым гарниром.

Приготовление 1 час

Ингредиенты

порций:

• Минтай 800 г
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Сметана 100 г
• Майонез 40 г
• Горчица дижонская 1 ч.л.
• Соль по вкусу
• Приправа для рыбы 1 ч.л.
• Вода 50 мл

Кухня: Русская кухня

Пошаговое приготовление:

Время приготовления: 1 час

• Минтай вымыть, почистить, удалить плавники и хвост. Нарезать на порционные кусочки.

• Посолить, добавить приправу для рыбы, перемешать и оставить мариноваться на 15-20 минут.

• Лук нарезать кубиками.

• Морковь натереть на крупной терке.

• Лук и морковь обжарить на сильном огне постоянно помешивая в течении 4-5 минут.

• Замаринованный минтай выложить в форму одним слоем, дно формы я смазала растительным маслом.

• Сверху выложить лук с морковью.

• Теперь приготовим соус, для этого смешаем сметану (любой жирности), майонез, дижонскую горчицу, соль и воду (50 мл).

• Заливаем минтай приготовленным соусом.
  Запекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов 30-35 минут.

• Приятного аппетита!

Источник