Фаршированные перцы по-итальянски

Предлагаю вашему вниманию фаршированные перцы по-итальянски с ярким, насыщенным вкусом. Этот рецепт фаршированных перцев я увидел на сайте одного итальянского шеф-повара. Мне он понравился, и я решил его приготовить. В итоге получилось очень вкусно – куриный фарш превосходно сочетается с болгарским перцем, томатным соусом, сыром и приправами. Попробуйте и вы! Если нет томатного соуса с базиликом – возьмите без него и добавьте чайную ложку сушеного базилика.

Ингредиенты для «Фаршированные перцы по-итальянски»:

Перец болгарский — 4 шт
Фарш куриный — 500 г
Рис (отварной) — 1 стак.
Сыр твердый (50 гр. + 120 гр.) — 170 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Томатная паста — 1 ст. л.
Соус томатный (с базиликом) — 1 стак.
Масло сливочное — 50 г
Масло растительное — 1,5 ст. л.
Орегано — 0,5 ч. л.
Вода — 4 ст. л.
Петрушка — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Плов с курицей, рисом с чечевицей в мультиварке

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2517.8 ккал	белки 170.3 г	жиры 120.9 г	углеводы 189.3 г
Порции
ккал 629.5 ккал	белки 42.6 г	жиры 30.2 г	углеводы 47.3 г
100 г блюда
ккал 135.4 ккал	белки 9.2 г	жиры 6.5 г	углеводы 10.2 г

Рецепт «Фаршированные перцы по-итальянски»:

Подготовьте все ингредиенты. Перцы разрежьте пополам, сыр натрите на мелкой терке: отдельно 50 гр. и отдельно 120 гр. Измельчите лук, чеснок и петрушку.
На среднем огне разогрейте сливочное и растительное масла. Выложите лук и обжаривайте его до прозрачности. Затем добавьте чеснок и орегано. Обжаривайте 30 секунд.
Теперь добавьте томатную пасту. Обжаривайте ее 1 минуту.
Выложите фарш. Добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте. Обжаривайте его до готовности. Затем добавьте томатный соус. Перемешайте. Готовьте на среднем огне 12-15 минут, после чего уберите сковороду с огня.
К фаршу добавьте 50 гр. сыра, петрушку и отварной рис. Хорошенько перемешайте.
Перцы посолите и поперчите по вкусу. Нафаршируйте перцы, оставив немного места для сыра, чтобы он не вытек. В форму влейте воду и выложите перцы. У меня в одну не вошло, я использовал 2 формы.
Посыпьте перцы оставшимся сыром.
Накройте формы фольгой и отправьте их в духовку, разогретую до 200 ℃, на 35-40 минут.
Приятного вам аппетита!

Источник