Кукурузно-капустный смузи с пажитником

Витаминный кремовый смузи цвета сгущёного молока с кукурузой, цветной капустой и с двумя "агрегатными" состояниями пажитника: проростками и микрозеленью.

Ингредиенты для «Кукурузно-капустный смузи с пажитником»:

Смузи

• Кукуруза — 50 г
• Капуста цветная — 100 г
• Сыворотка — 200 мл
• Пажитник (проростки) — 1 ч. л.

Топпинг

• Пажитник (микрозелень) — 1 ст. л.

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 358.7 ккал	белки 18.5 г	жиры 5.8 г	углеводы 51.3 г
Порции
ккал 179.4 ккал	белки 9.3 г	жиры 2.9 г	углеводы 25.7 г
100 г блюда
ккал 92 ккал	белки 4.7 г	жиры 1.5 г	углеводы 13.2 г

Рецепт «Кукурузно-капустный смузи с пажитником»:

• Ингредиенты. Капусту можно использовать как свежую, так и замороженную. Кукуруза также свежая или замороженная, но можно использовать и консервированную. Микрозелень и проростки пажитника очень легко вырастить самостоятельно, тем более, что процесс занимает несколько дней. Проростки у меня второго дня, микрозелень собирала на пятый. Проростки я выращиваю в банке с дренажной крышкой, микрозелень – в лотке с джутовым ковриком. Если лень возиться с проращиванием, то можно несколько бобов пажитника замочить на ночь в холодной воде для использования утром, к вечеру, уже скорее всего появятся ростки.
  Количество пажитника примерное. Можно добавлять больше/меньше.

• Сложить ингредиенты в блендер

• Измельчить и взбить, получается около 350 мл напитка. Я делю его на две небольшие порции.

• Разлить по стаканам

• Посыпать проростками пажитника

• Красивый цвет и эстетичный вид смузи, кремовая, немного крахмалистая консистенция и пряное послевкусие.

Кукуруза, цветная капуста и сыворотка не обладают особыми противопоказаниями, любимы и распространены в меню многих семей. А вот если Вы никогда ранее не употребляли пажитник, то имеет смысл предварительно ознакомиться как с полезными свойствами продукта, так и с сомнительными. Хотя для разнообразия меню умереннное или едва заметное употребление практически любого продукта рационально, тем более, если это вкусно.
Источник