Торт “Пасхальный” из кексов или куличей

Христос Воскресе!!! Так случилось, что мой сын родился в первый день после Пасхи. А поскольку Светлое Христово Воскресение переходящий праздник, то день рождения мы отмечаем или в Великий пост, или на пасхальной неделе. И вот однажды я приготовила этот быстрый и вкуснейший торт из домашних пасхальных кексов с двумя крем-муссами – ванильным и шоколадным. Получилось очень необычно, красиво и вдвойне празднично. Попробуйте!

Ингредиенты для «Торт "Пасхальный" из кексов или куличей»:

• Молоко — 0,5 л
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар — 75..100 г
• Крахмал — 1 ст. л.
• Шоколад темный — 100 г
• Сливки (10 %) — 100 мл
• Желатин — 20 г
• Кекс ванильный (или домашний кулич с цукатами) — 2..3 шт
• Посыпка кондитерская — по вкусу
• Ванилин — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2072.3 ккал	белки 57.9 г	жиры 100.5 г	углеводы 258.5 г
100 г блюда
ккал 300.3 ккал	белки 8.4 г	жиры 14.6 г	углеводы 37.5 г

Рецепт «Торт "Пасхальный" из кексов или куличей»:

• Кексы (или небольшие куличи, диаметром 6-7 см) нарежьте кружками одинаковой толщины.

• Разъемную форму для торта застелите пищевой пленкой. Уложите кружки кексов плотно в форму на дно и по бокам.

• Соедините яйца, крахмал и сахар.

• Хорошо перемешайте венчиком.

• Влейте молоко, перемешайте.

• Поставьте смесь на огонь и, при постоянном помешивании, варите до загустения крема.

• Желатин замочите в сливках.

• Крем разделите на две части. В половину горячего крема добавьте поломанный на кусочки шоколад, добавьте половину распущенного на водяной бане желатина, интенсивно перемешайте венчиком или немного взбейте миксером.

• Залейте в форму, уберите в холодильник до застывания.

• В оставшуюся часть крема добавьте оставшийся желатин, хорошо перемешайте или взбейте миксером.

• Когда застынет первый слой, залейте второй крем-мусс в форму. Уберите в холодильник до застывания.

• Готовый торт по желанию украсьте кондитерской посыпкой.

• Подавайте к праздничному столу.

• Торт в разрезе на вечернем праздновании.

• Кусочек имениннику.

• Последний кусочек оставила для фотосессии.

• Угощайтесь!

Источник