Паста из сардин с огурцом

Предлагается старая английская закуска, вызывающая у многих ностальгию "Тост с пастой из сардин и огуречно-укропным. маринадом, которую еще называют."Бутерброд Шиппема". Незатейливое, но интересное блюдо из консервированных сардин, которое почему-то особенно любят дети.

Ингредиенты для «Паста из сардин с огурцом»:

Тост с сардинной пастой

• Рыба (1 консервная банка, процеженная) — 12О г
• Пюре томатное — 1 ст. л.
• Перец красный жгучий — 1/2 ч. л.
• Соль — 1 щепот.
• Масло сливочное — 125 г
• Орегано — 1 ч. л.
• Хлеб — 3 ломт.
• Сок лимонный — по вкусу

Огуречный маринад

• Уксус — 5О мл
• Сахар — 2 ст. л.
• Горчица — 1 ст. л.
• Огурец (мелко нарезанный) — 1/2 шт
• Укроп (нарезать) — 1 ст. л.

Время приготовления: 75 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1454.7 ккал	белки 11.1 г	жиры 109.5 г	углеводы 105.7 г
Порции
ккал 484.9 ккал	белки 3.7 г	жиры 36.5 г	углеводы 35.2 г
100 г блюда
ккал 303.1 ккал	белки 2.3 г	жиры 22.8 г	углеводы 22 г

Рецепт «Паста из сардин с огурцом»:

• В чашу блендера положить сардины, томатное пюре, красный жгучий перец, соль, орегано, а также масло сливочное, Пробить блендером и полученную смесь убрать в холодильник минимум на час

• Тем временем, приготовить маринад, смешав воду, сахар, горчицу и уксус Переложить в небольшую сковороду и готовить на медленном огне 10 минут до полного растворения. Затем добавить в маринад огурец, перемешать.

• Маринад посыпать укропом. В тостере подогреть хлеб. Смазать его толстым слоем пасты из сардин. На пасту выложить огурец из маринада. Полить лимонным соком. Приятного аппетита.

Источник