Орехово-овсяный пирог со сливами

Один из лучших вариантов для осени – влажный фруктовый пирог без сахара и белой муки. Готовим тесто из овсяной муки, молотого фундука и большого количества сочных слив.

Ингредиенты для «Орехово-овсяный пирог со сливами»:

Слива (венгерка) — 400 шт
Заменитель сахара (у меня 35 г эритрита в тесто + 15 г аллюлозы для посыпки) — по вкусу
Мука овсяная (либо Геркулес смолоть в муку) — 100 г
Фундук (любые орехи или смесь) — 100 г
Ваниль — по вкусу
Корица (либо смесь пряностей для яблочных пирогов) — 1 ч. л.
Яйцо куриное (теплое) — 2 шт
Йогурт (теплый) — 150 г
Соль — 1 щепот.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Масло кокосовое (или растительное) — 2 ст. л.

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 8

Читайте такжеu:

Блинчики творожные безглютеновые

Пирог с яблоками и сливой

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 7552.9 ккал	белки 159.3 г	жиры 159.6 г	углеводы 1449 г
Порции
ккал 944.1 ккал	белки 19.9 г	жиры 20 г	углеводы 181.1 г
100 г блюда
ккал 52.1 ккал	белки 1.1 г	жиры 1.1 г	углеводы 10 г

Рецепт «Орехово-овсяный пирог со сливами»:

Вымойте сливы, выньте косточки, разрежьте на четвертинки.
Орехи промойте, прокалите на сухой сковороде до легкого дымного запаха. У меня сковорода от KUKMARA
Смолите в крошу в кофемолке
Смешайте сухие ингредиенты – овсяную муку (либо смолите овсяные хлопья), подсластитель, разрыхлитель и молотую крошку орехов.
Взбейте яйца, соль, йогурт, ваниль в небольшую пену, добавьте жидкие ингредиенты к сухим, перемешайте.
Вмешайте половину нарезанных слив в тесто. Застелите форму для выпечки диаметром 20-22 см пергаментов (отдельно круг на дно, отдельно полосками бортики). Выложите тесто в форму.
Поверх выложите бочками черепицу из оставшихся слив.
Выпекайте при температуре 170 °C в течение 35-45 минут на нижнем или среднем ярусе духовки. У меня противень от KUKMARA.
Остудите в форме 10 минут. Снимите пергамент, осторожно лопаткой переложите пирог на блюдо.
Смешайте подсластитель с корицей, посыпьте густо верх через ситечко.

Источник