Хрустящие рогалики

Здравствуйте! Хочу поздравить себя с десятилетием на моем любимым Поваренке!! Спасибо большое за поздравление Поварят которые меня поздравили лично! Спасибо всем Поварятам, за внимание, ваши комментарии поддержку и добрые слова, в мой адрес!! Рогалики по рецепту моей родственнице. Очень хрустящие, с густым вареньем, с Nutella, орехами. Заходите! Время в холодильнике не указано.

Ингредиенты для «Хрустящие рогалики»:

Масло сливочное (из холодильника,200 грамм в муку натереть на крупной терке + 20 грамм в орехи) — 220 г
Мука пшеничная / Мука (Мука /мука) — 400 г
Сметана (47%) — 200 г
Соль (щепотка)
Орехи грецкие (порубить ножом,обжарить) — 200 г
Сахар (в орехи) — 70 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 35

Хворост на молоке

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5002.4 ккал	белки 71.7 г	жиры 350.3 г	углеводы 399.8 г
Порции
ккал 142.9 ккал	белки 2 г	жиры 10 г	углеводы 11.4 г
100 г блюда
ккал 454.8 ккал	белки 6.5 г	жиры 31.8 г	углеводы 36.3 г

Рецепт «Хрустящие рогалики»:

В муку натереть на крупной терке 200 сл. масло из холодильника
Перетереть в крошку
Добавить соль и сметану
Собрать тесто в шар и положить в холодильник на два часа
Я разделила на несколько шариков и поставила в холодильник на 1 час
Приготовить начинку, у меня ореховая, можно любое густое варенье…
Приготовить орехи – грецкие орехи порубить ножом, добавить сахар и 20 грамм сливочного масла, обжарить чтобы все ингредиенты соединить
Начинка готова
Тесто раскатать в круг, выложить начинку
Свернуть в рулетик, выложить на противень застеленной пекарской бумагой, поставить в духовку на на 180" 25-30 минут.
Следите за своей техникой!
Эти рогалики из оставшегося теста с рахат -лукум нарезала на кусочки.
По совету Анечки (топиарий) так вкусно, спасибо ей большое!
Угощайтесь, мои дорогие!
Приятного аппетита!
Сметана

Источник