Австралийские кексы с хрустящей коричной корочкой

Однажды на просторах инета нашла интересный рецепт кексов, приготовленных на коричневом сахаре и дополнительно украшенных смесью сахара и корицы. Не знаю точно, какое отношение эти кексы имеют к австралийской кухне, но то, что они получаются очень вкусными, не вызывает сомнений! Попробуйте)

Ингредиенты для «Австралийские кексы с хрустящей коричной корочкой»:

Масло сливочное — 160 г
Сахар коричневый (по вкусу, у меня 50 г) — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 300 г
Молоко — 110 мл
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ванилин — по вкусу
Сахар — 80 г
Корица — 1 ч. л.
Соль — 1/4 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Читайте такжеu:

Простой и вкусный кекс

Творожная запеканка на сковороде

Готового блюда
ккал 3165.5 ккал	белки 46.1 г	жиры 148.6 г	углеводы 413.8 г
100 г блюда
ккал 355.7 ккал	белки 5.2 г	жиры 16.7 г	углеводы 46.5 г

Рецепт «Австралийские кексы с хрустящей коричной корочкой»:

Размягченное сливочное масло (120 г) взбейте с коричневым сахаром и ванилином.
Добавьте яйца, взбейте.
Всыпьте муку с разрыхлителем и солью, взбейте.
Влейте молоко.
Ещё раз взбейте.
Тесто разложите по 12 формочкам для кексов. У меня полпорции – 6 кексов.
Выпекайте при 160*С около 35-40 минут до сухой палочки, ориентируйтесь на особенности своей духовки.
Растопите оставшиеся 40 г сливочного масла. Отдельно смешайте сахар и корицу. Теплые кексики смажьте растопленным сливочным маслом и обваляйте в сахаре с корицей.
Дайте подсохнуть и подавайте.
Приятного аппетита!
Угощайтесь!

Источник