Говядина по-французски с шампиньонами

Блюдо для сытного и вкусного ужина.

Приготовление 1 час

Ингредиенты

порций:

• Говяжья вырезка 500 г
• Лук репчатый 300 г
• Шампиньоны 200 г
• Сыр твердый 200 г
• Сметана (майонез) 200 мл
• Масло сливочное 200 г
• Перец черный молотый
• Соль

Кухня: Домашняя кухня

Приготовление:

Время приготовления: 1 час

• Шампиньоны вымыть, нарезать тонкими пластинками.
• Репчатый лук вымыть и очистить, нарезать тонкими полукольцами.
• Прогреть сковороду со сливочным маслом.
• Выложить грибы и половину луковой нарезки. Потушить под крышкой.
• После испарения влаги продукты переложить в миску для остывания.
• Говяжью вырезку нарезать поперек волокон ломтиками толщиной в один сантиметр. Отбить ломтики молотком.
• Соль и перец – по вкусу, выложить мясо стопкой на некоторое время для пропитывания.
• Прогреть духовку до 190 градусов.
• Противень застелить пергаментом, выложить слой лука, сверху – мясо.
• Далее – кусочки сливочного масла, грибная начинка. Разложить ингредиенты равномерно.
• Натереть сыр, посыпать блюдо сверху.
• Полить сметаной или майонезом.
• Время запекания в духовом шкафу – от тридцати до сорока минут.

Совет

Перед подачей украсить блюдо рубленой зеленью.

Источник