Клюквенно-грушевый соус

Клюквенно-грушевый соус имеет кисло-сладкий вкус и рубиново-красный оттенок. На вкус сладкий и терпкий. Соус можно подавать не только как гарнир к мясу и птице, но и использовать в качестве намазки для бутербродов, дополнения к творогу или йогурту. Также его можно смешивать с мороженым или смузи.

Ингредиенты для «Клюквенно-грушевый соус»:

Клюква — 150 г
Груша (Около 450 г) — 3 шт
Цедра апельсина — 0.5 ч. л.
Сок апельсиновый (сок целого апельсина, 4-5 столовых ложек) — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Читайте такжеu:

Белый соус со сметаной

Паста тахини из черного кунжута

Готового блюда
ккал 260.4 ккал	белки 3.4 г	жиры 1.6 г	углеводы 66.6 г
100 г блюда
ккал 37.7 ккал	белки 0.5 г	жиры 0.2 г	углеводы 9.7 г

Рецепт «Клюквенно-грушевый соус»:

Груши нарезать на небольшие кусочки.
Натереть на терке цедру апельсина.
В кастрюлю с толстым дном выложить размороженную или свежую клюкву, кубики груши, целом апельсина и сок целого апельсина.
Поставить кастрюлю на медленный огонь, накрыв крышкой.
Варить, помешивая, пока груши не разварятся.
Соус остудить, поставить в холодильник.
Подавать соус к запеченной индейке, курице или утке.
Также соус можно использовать как начинку для пирогов, добавить в творог, йогурт или съесть просто так.
Готовьте с удовольствием!

Источник