Салат “селёдка под шубой” с икорным майонезом
Ингредиенты
- селедка с/с – 1 шт.
- картофель – 2 шт.
- яйца куриные – 1-2 шт.
- морковь – 1 шт.
- свекла – 1 шт.
- лук – 1 шт.
- сок лимона – 1 ст.л.
- майонез
- икра сельди
- горчица зерновая
Пошаговый рецепт приготовления
В майонез я кладу солёную икру сельди без всяких добавок, которую покупаю в ястыках, в банке.
Добавляю в майонез горчицу, можно любую, но лучше баварскую, дижонскую или зерновую горчицу.
Картофель, свеклу, морковь и яйца сварить до готовности и охладить.
Лук мелко нарезать и полить соком лимона.
Смешать майонез, солёную икру сельди и горчицу в желаемой пропорции и в зависимости от количества ингредиентов.
Селёдку разделать на филе и нарезать мелким кубиком.
Картофель, морковь, яйца и свеклу натереть на терке.
Укладывать салат слоями.
Сначала картофель, который смазать икорным майонезом.
Второй слой – селедка с луком, смазать майонезом.
Затем слой яиц, моркови, которые так же смазать майонезом.
Завершающий слой – это свекла, смазанная майонезом.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Вкусный салат! Икорный майонез – это изюминка салата. Пикантный, пряный и вкусно похрустывает.
