Салат из сои

Лёгкий, но сытный салат с соей — идеальный вариант для полезного обеда или ужина! Нежные отварные соевые бобы, свежий огурец и ароматная зелень делают блюдо приятным и изысканным. Отличный выбор, если хочется чего‑то питательного, но не тяжёлого.

Ингредиенты для «Салат из сои»:

Соя (готовой, отварной сои) — 200 г
Огурец (130 г) — 1 шт
Лук зеленый (40-45 г) — 1 пуч.
Укроп (20-25 г) — 1/2 пуч.
Петрушка (20-25 г) — 1/2 пуч.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Масло подсолнечное — 1 ст. л.
Перец черный — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Читайте такжеu:

Овощной салат с фасолью

Салат из томатов “Черный Крым”

Готового блюда
ккал 1051.7 ккал	белки 74.9 г	жиры 55.2 г	углеводы 65.2 г
100 г блюда
ккал 210.3 ккал	белки 15 г	жиры 11 г	углеводы 13 г

Рецепт «Салат из сои»:

Соевые бобы замочить на ночь или на 8-12 часов, промыть.
Залить бобы свежей водой, довести до кипения, огонь убавить до среднего и варить до мягкости (примерно 1,5–2 часа), остудить.
Огурец нарезать на четвертинки.
Мелко нарезать зелень.
Смешать сою, огурец и зелень.
Заправить лимонным соком и маслом, поперчить, аккуратно перемешать.
Переложить салат на тарелку и подавать.
Готовьте с удовольствием!

Источник