Рисовый салат “Жёлтая роза”

Красивый, вкусный, полезный и сытный салат для постных дней. Салат представлен в праздничной индивидуальной подаче, но для будней апельсин можно нарезать кусочками и просто добавить в салат. Попробуйте!

Ингредиенты для «Рисовый салат "Жёлтая роза"»:

• Рис (отварной) — 200 г
• Перец сладкий красный (большой) — 0,5 шт
• Маслины — 15 шт
• Апельсин — 1 шт
• Петрушка (рубленная) — 1 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Масло растительное (кедровое)
• Листья салата / Салат (для подачи) — по вкусу
• Смесь перцев — по вкусу
• Соль — по вкусу

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1112.5 ккал	белки 22.8 г	жиры 39.9 г	углеводы 142.2 г
Порции
ккал 556.3 ккал	белки 11.4 г	жиры 20 г	углеводы 71.1 г
100 г блюда
ккал 166 ккал	белки 3.4 г	жиры 6 г	углеводы 21.2 г

Рецепт «Рисовый салат "Жёлтая роза"»:

• К остывшему рису добавьте нарезанные кружочками маслины, кубиками сладкий перец и рубленную петрушку, перемешайте.

• Заправьте салат маслом, лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.

• Листья салата разложите по тарелкам, выложите салат с помощью кулинарного кольца.

• Апельсин филируйте и выложите "розу" из долек апельсина сверху на салат.

• Подавайте к столу.

• Приятного аппетита!

Источник