Салат “Кубик” на зиму
Время приготовления: 2 ч.
Делюсь рецептом овощного салата, который можно легко и просто заготовить на зиму. Все овощи в нем нарезаны кубиками, а набор и соотношение вы можете подобрать на свой вкус.
Описание приготовления блюда:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат "Кубик" на зиму. В салат также можно добавить стебель сельдерея и баклажан. Количество сахара и соли лучше регулируйте по вкусу. Салат получается вкусным, ароматным и сочным. Зимой остаётся только открыть баночку готово салата и наслаждаться вкусом!
Основной ингредиент: Овощи Блюдо: Заготовки / Консервация
Состав / Ингредиенты рецепта:
- Кабачки 500 грамм
- Цукини 500 грамм
- Лук репчатый 160 грамм
- Морковь 160 грамм
- Болгарский перец 200 грамм
- Чеснок 2 зубчика
- Сахар 25 грамм
- Соль 1/2 ст. ложки
- Масло растительное 50 мл
- Уксус 9% 35 мл
Количество порций 6
Калорийность
59 ккал
Калорийность
1 г
Белки
4 г
Жиры
6 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить “Салат "Кубик" на зиму”
Подготовьте все ингредиенты.
Нарежьте репчатый лук, морковь, сладкий перец, кабачки и цукини кубиками.
Для маринада смешайте растительное масло с уксусом, добавьте сахар и соль. Чеснок мелко порубите и добавьте в маринад. Ещё раз перемешайте. Переложите овощи в глубокую кастрюлю. Залейте маринадом. Оставьте на 1-2 часа, чтобы овощи пустили сок.
Поставьте кастрюлю с овощами на средний огонь и доведите до кипения. Проварите 15 минут под закрытой крышкой.
Разложите горячий салат по чистым стерилизованным банкам. Закрутите плотно крышки, банки переверните вверх дном и укутайте в кухонное полотенце. Оставьте так до полного остывания.
После заготовку можно убрать в тёмное и прохладное место на хранение. Салат "Кубик" готов.