Перец жареный на зиму

Второй вариант заготовки жареного перца на зиму, без чеснока. Получается вкусный перчик, который очень быстро заканчивается, поэтому всегда делаю много.

Ингредиенты для «Перец жареный на зиму»:

Основное:

• Перец болгарский — по вкусу

Для маринада:

• Вода — 1 л
• Сахар — 3.5 ст. л.
• Уксус (6%) — 1/3 стак.
• Перец черный (горошком) — 3 шт
• Соль — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Перец жареный на зиму»:

• Перец вымыть, очистить от семян и разрезать пополам. Если перец крупный, то можно разрезать на 3-4 части.

• В глубокой сковороде раскалить растительное масло и обжарить нарезанный перец со всех сторон до мягкости.

• *

• Обжаренный перец плотно уложить в заранее простерилизованные банки.

• Для маринада смешать все ингредиенты и вскипятить. Залить перец кипящим маринадом и закатать.

• *

• Приятного аппетита!

Источник