Джем из кабачков с лимоном и ревенем

Еще одно название десерта – «Пальчики оближешь».

Приготовление 1 час

Ингредиенты

порций:

• Кабачки 250 г
• Сахар 1 стакан
• Ревень 2 стебля
• Лимон 1 шт.
• Апельсины 1 шт.
• Корень имбиря 5 слайсов
• Корица молотая 0.3 ч.л.
• Тимьян свежий
• Куркума

Кухня: Домашняя кухня

Приготовление:

Время подготовки: 30 минутВремя приготовления: 1 час

• Нарезать кубиками мякоть кабачков, стебли ревеня.

• Всыпать в емкость подготовленные продукты, добавить сахар, дать постоять для пропитывания полчаса.
• Продукты должны пустить сок.

• Снять цедру с апельсина и лимона, мякоть отжать, сок сохранить.

• Добавить все в основную массу, добавить нарезанный имбирь, корицу, тимьян.
• Варить на среднем огне десять минут, веточки тимьяна вынуть, продолжить варку еще пятнадцать минут.
• Добавить куркуму.
• Десерт разложить в стерильные банки, укупорить.
• Хранить при комнатной температуре.

Совет

В каждую банку можно положить по палочке корицы.

Источник