Спагетти в “масле” из цуккини

Летнее незатейливое блюдо из. цуккини, чеснока и лайма, по консистенции напоминающее масло. В данном случае я использовала его как соус для спагетти, но возможны варианты. Вы можете подавать его как салат с салатными листьями, или просто с чиабаттой или любым другим хлебом.

Ингредиенты для «Спагетти в "масле" из цуккини»:

Цуккини (нарезанный слайсами 1-2 см толщиной) — 3 шт
Чеснок (мелко нарезанный) — 3 зуб.
Лайм (сок и цедра) — 1 шт
Масло оливковое — 3 ст. л.
Спагетти — 150 г
Крем фреш — 3 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Укроп (мелко нарезанный с помощью ножниц) — 1 пуч.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 6

Рецепт: Кабачки в сырной шубке – Кабачки фри,…

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1400.4 ккал	белки 40.7 г	жиры 60.7 г	углеводы 189.8 г
Порции
ккал 233.4 ккал	белки 6.8 г	жиры 10.1 г	углеводы 31.6 г
100 г блюда
ккал 71.4 ккал	белки 2.1 г	жиры 3.1 г	углеводы 9.7 г

Рецепт «Спагетти в "масле" из цуккини»:

В глубокой ёмкости разогреть масло. Соединить цукки́ни, чеснок и соль. Жарить на сильном огне 5 минут. Тем временем, приготовить спагетти в соответствии с инструкциями.
Уменьшить огонь до медленного и готовить ещё 15 минут. Цуккини должны разбиться и превратится в однородную смесь по консистенции напоминающую масло.
К тому времени уже будет готово спагетти. Добавить его к цуккини. Перемешать. Полить соком лайма и посыпать цедрой.
Добавить крем-фреш и посыпать укропом. Перемешать.
Разложить по блюдам. Приятного аппетита.

Источник