Рецепт: Слоеный пирог с форелью – на подушке шпината со сливочным сыром
Ингредиенты:
форель – 2 куска;
тесто слоеное – 500 гр.;
сливочный сыр – 140 гр.;
шпинат – 200 гр.
Способ приготовления:
Рыбный пирог с форелью просто обречен быть вкусным. Ведь форель рыбка жирная,
а с добавкой в виде сливочного сыра и шпината, просто объедение.
Приступим к изготовлению.
Шпинат промываем, обдаем крутым кипятком.
Нарезаем шпинат и смешиваем его со сливочным сыром
Филе рыбы (без шкуры) солим и перчим
Готовое слоеное тесто раскатываем до нужного размера, выкладываем на него рыбу, сверху сырно-шпинатную подушку.
Смешиваем яйцо и обмазываем тесто по краям.
Упаковываем рыбу в “конвертик” из теста.
Хорошо закрепляем края. Переворачиваем. Обмазываем яичной смесью и делаем неглубокие надрезы.
Ставим в духовку при 200 градусах минут на 20-30 в зависимости от духовки.
Пирог получается необычайно вкусный.
Время приготовления: 1 ч.