Мясные фрикадельки с пастой “Орзо”

Фрикадельки с пастой орзо — это сытное и простое в приготовлении блюдо, где мелкие шарики из фарша отлично сочетаются с пастой, напоминающей рисовые зёрна. Орзо быстро готовится и хорошо впитывает соус. Вкусное блюдо для взрослых и детей. Мясной фарш может быть любым. Особенность этого блюда в том, что орзо и фрикадельки готовятся в одной сковороде одновременно.

Ингредиенты для «Мясные фрикадельки с пастой "Орзо"»:

• Фарш мясной (говяжий) — 300 г
• Фарш куриный (филе бедра) — 200 г
• Тыква (тыква+кабачок) — 200 г
• Лук репчатый (60 г. в фарш+ 150 г. в соус) — 2 шт
• Яйцо куриное (маленькое яйцо) — 1 шт
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Масло растительное — по вкусу
• Чеснок (крупные) — 3 зуб.
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Томаты протертые (через тёрку,без шкурки) — 300 г
• Сахар — 1 ч. л.
• Паста ("Орзо"( мелкие макаронные изделия) — 1 стак.
• Шпинат (свежий мелкий) — 30 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1166.2 ккал	белки 64.3 г	жиры 30.5 г	углеводы 79.3 г
100 г блюда
ккал 88.3 ккал	белки 4.9 г	жиры 2.3 г	углеводы 6 г

Рецепт «Мясные фрикадельки с пастой "Орзо"»:

• Продукты для приготовления.
  Рецепт приготовлен в посуде т/м"Kukmara"глубокая сковорода d=24см.

• Фарш для фрикаделек из смешанного мяса: говядина и курица.
  Для сочности и вкуса, добавьте в фарш маленькую луковицу+ тыкву и кабачок ( измельчите в чаше блендера), посолите и поперчите по вкусу.
  Фарш надо хорошо вымешать, уберите в холодильник хотя бы на пару часов ( лучше сутки).

• Из фарша сформируйте небольшие шарики-фрикадельки (~по50 г.).
  Обжарьте фрикадельки в глубокой сковороде на растительном масле до румяной корочки, выложите на тарелку.

• Лук и чеснок произвольно нарежьте, обжарьте до полупрозрачности и в сковороде после фрикаделек. Лук немного посолите, добавьте паприку.

• К луку добавьте измельчённые помидоры + сахар.
  Готовьте соус до готовности, чтобы жидкость вся выпарилась.

• В сковороду поверх соуса выложите чашку ( 250 мл) пасты "Орзо", сверху фрикадельки, влейте две чашки горячей воды. В воду добавьте немного соли.

• Добавьте промытый шпинат. Готовьте блюдо под крышкой до готовности пасты (12-15 минут)

• Вкусное, сытное, ароматное блюдо готово.

• Приятного аппетита!

Очень вкусный и простой рецепт фрикаделек с мелкой пастой (Орзо) и овощами. Готовится в одной посуде.
Даже маленькие детки с удовольствием едят это блюдо.

Источник