Филе сибаса под чешуёй из картофеля

Простое в приготовлении и эффектное при подаче блюдо, которое никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты для «Филе сибаса под чешуёй из картофеля»:

• Сибас — 1 шт
• Картофель — 5 шт
• Сыр твердый — 30 г
• Масло растительное — 0.5 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Перец черный — 1 ч. л.
• Тимьян — 1 ч. л.
• Орегано — 0.5 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Филе сибаса под чешуёй из картофеля»:

• Используемые ингредиенты.

• Картофель небольшого размера режем на ломтики толщиной 2,5 – 3 мм. (Я использую овощерезку с регулировкой толщины) и ставим вариться в холодной подсоленной воде на 10 минут.

• Пока картофель варится, разделываем рыбу на филе.

• Филе кладем в емкость для запекания кожей вниз, предварительно смазываем кожу растительным маслом и добавляем приправы по вкусу (у меня только соль и молотый перец). Начинаем выкладывать картофель, имитируя чешую.

• Когда выложим до конца картофель.

• Смазываем растительным масло (я использую в спрее).

• Добавляем молотый перец.

• Немного тертого сыра.

• В конце добавляем тимьян или другую любимую зелень.

• Вариант с орегано.

• В предварительно разогретом до 170 ℃ духовом шкафу запекать 10 минут.

• Достаем из духовки и наслаждаемся!

Источник