Бисквитный торт с заварным кремом в микроволновке
Этот нежный бисквитный торт с заварным кремом удивительно просто и быстро готовится в микроволновке. Для лучшего впитывания крема и придания мягкости, проколите коржи зубочисткой перед прослойкой. По желанию, между коржами торта положите кусочки свежих или консервированных фруктов.
Для приготовления торта вам потребуется: для теста: мука – 6 ст.л. сахар – 6 ст.л. крахмал – 2 ст.л. молоко – 10 ст.л. масло растительное – 2 ст.л. разрыхлитель – 2 ч.л. яйцо – 2 шт. для заварного крема: яйцо – 1 шт. молоко – 1 стакан сахар – 2 ст.л. сахар ванильный – 1 ст.л. соль – 1 щепотка крахмал кукурузный – 2 ст.л. масло сливочное – около 70г для начинки: банан – 1-2 шт. Рецепт торта:
Начнем с приготовления крема. Заранее достать из холодильника сливочное масло, чтобы оно согрелось до комнатной температуры и стало мягким.
Для заварной основы перемешать миксером на низкой скорости яйцо и сахар (обычный и ванильный). Делайте это сразу в термостойкой миске. Затем примешать венчиком крахмал, чтобы не осталось комочков, и влить молоко.
Поставить миску в микроволновку на 700 Вт на 4 минуты, отключая микроволновку каждую минуту, чтобы перемешивать крем венчиком. Через 3-4 минуты основа для заварного крема будет готова.
Накрыть миску с заварным кремом в контакт пищевой пленкой и убрать на холод, чтобы он остыл до комнатной температуры.
Пока остывает крем, приготовить тесто для бисквитных коржей, которые будем выпекать в микроволновке.
В термостойкую посуду для микроволновки просеять муку, добавить сахар, крахмал (у меня кукурузный, но можно и картофельный), разрыхлитель и соль.
Влить молоко в мучную смесь и перемешать без фанатизма, но так, чтобы тесто получилось однородным, без комочков.
В другой посуде перемешать растительное масло и яйца. Перелить яичную смесь к остальным ингредиентам для теста. Размешать до получения густого, текучего теста.
Тесто разделить на 2 равные части. Поочередно выпекать в огнеупорной форме диаметром 15-18 см по 5 минут при 800 Вт. Бисквитные коржи для торта готовы.
Когда основа заварного крема остынет до комнатной температуры, по частям примешать размягченное сливочное масло. Взбивать крем не надо, достаточно размешать масло венчиком.
Заварной крем для торта готов.
Нижний корж щедро намазать кремом.
На крем разложить нарезанный кружочками банан.
Накрыть вторым коржом
и снова намазать кремом. По желанию верх торта украсить бисквитной крошкой или молотыми орехами. Перед подачей дать торту настояться 1-2 часа, чтобы коржи стали мягче. Но оставлять торт для пропитки коржей на ночь не советую, т.к. за это время банан успеет потемнеть. Готовый бисквитный торт с заварным кремом, приготовленный в микроволновке разрезать на порции и подавать на стол. Приятного аппетита!