Суп с фасолью и сосисками

Вкусный и очень насыщенный супчик с макаронными изделиями и охотничьими кобасками почти на скорую руку.

Ингредиенты для «Суп с фасолью и сосисками»:

• Колбаски ("Охотничьи" или любые сосиски) — 150 г
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Помидор маринованный — 300 г
• Бульон (куриный) — 500 мл
• Вода — 500 мл
• Макаронные изделия / Макароны (мелкие) — 100 г
• Фасоль консервированная — 120 г
• Сахар (можно 1ст.л.) — 1/2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Зелень

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суп с фасолью и сосисками»:

• Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.

• Вместе обжарить до образования золотистого цвета в половине оливкового масла.

• Консервированные помидоры очистить от кожицы и размять вилкой.

• Получается вот такое пюре.

• Сосиски нарезать кружочками.

• Обжарить их в кастрюле с толстым дном в оставшемся оливковом масле, постоянно помешивая.

• Как только сосиски подрумянятся, добавить пюре из помидоров.

• Затем влить в кастрюлю бульон и 0,5л воды.

• Фасоль из баночки откинуть на дуршлаг и хорошо промыть.

• Добавить фасоль в суп вместе с обжаренными луком и чесноком, посолить по вкусу. Варить около 5 – 7мин.

• Затем в суп добавить макароны и варить еще 3 – 5мин.

• Когда суп будет готов, поперчить его и добавить сахар. При подаче посыпать рубленной зеленью.

• Приятного аппетита!

Источник