Густой суп “Таратор” на йогурте

Таратор — традиционный холодный суп балканской кухни, особенно популярный в Болгарии. Это освежающее летнее блюдо станет отличной альтернативой привычной окрошке и свекольнику. Суп отличается нежной текстурой, приятным вкусом и лёгкостью приготовления. Предлагаю вам, Поварята, попробовать один из вариантов приготовления этого блюда!

Ингредиенты для «Густой суп "Таратор" на йогурте»:

Йогурт (натуральный, густой) — 500 г
Огурец (250-260 г) — 3 шт
Кинза (16 г) — 1/3 пуч.
Петрушка (16 г) — 1/3 пуч.
Смесь перцев — по вкусу
Масло льняное — 2 ст. л.
Творог зерненый — 2 ст. л.
Орехи грецкие — 30 г
Чеснок (11 г) — 1 зуб.

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 2

Читайте такжеu:

Щи с курицей

Харчо из говядины с перловкой и солеными огурцами

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1051.4 ккал	белки 23.9 г	жиры 55.5 г	углеводы 114.7 г
Порции
ккал 525.7 ккал	белки 12 г	жиры 27.8 г	углеводы 57.4 г
100 г блюда
ккал 101.1 ккал	белки 2.3 г	жиры 5.3 г	углеводы 11 г

Рецепт «Густой суп "Таратор" на йогурте»:

Огурцы и чеснок натереть на тёрке.
Зелень мелко нарезать.
Смешать огурцы, зелень, молотую смесь перцев.
Добавить йогурт, перемешать.
Выложить суп в тарелку.
Сверху выложить творог, кусочки орехов, заправить льняным маслом.
Готовьте с удовольствием!

Источник