Творожно-кокосовая запеканка

Творожно-кокосовая запеканка — отличная идея для вкусного ужина или нежный десерт к кофе. Кокосовая стружка впитывает сыворотку из творога и придаёт лёгкий ореховый вкус запеканке. Рекомендую.

Ингредиенты для «Творожно-кокосовая запеканка»:

Запеканка :

• Творог (5-9%) — 900 г
• Сахар (150-180 г..) — 150 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Сметана (15-20%) — 80 г
• Стружка кокосовая — 50 г
• Молоко — 40 мл
• Сода (1/2 ч.л.) — по вкусу
• Соль (1/2 ч.л.) — по вкусу

Дополнительно :

• Масло сливочное — по вкусу
• Молоко сгущенное — по вкусу
• Джем — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2360.2 ккал	белки 196.7 г	жиры 88.7 г	углеводы 197.3 г
100 г блюда
ккал 163.9 ккал	белки 13.7 г	жиры 6.2 г	углеводы 13.7 г

Рецепт «Творожно-кокосовая запеканка»:

• Духовку включить на разогрев.
  Приготовить продукты.
  Удобно готовить смесь в миске от ТМ Кукмара, они высокие, легко взбивать любой объём, прочные.

• В миску выложить творог, яйца, сахар, сметану, влить молоко.
  Слегка пробить миксером.

• Добавить соду и соль, кокосовую стружку.

• И ещё раз всё пробить.
  Если Вы хотите более эластичную запеканку, массу надо пробить погружным блендером.

• Огнеупорные формы смазать сливлчным маслом и выложить в них творожную массу.

• Запекать при 180-190 градусах 50- 60 минут до желаемого румянца.
  Готовую запеканку остудить.

Источник