Индейка запеченная в луковом кляре

Индейка в луковом кляре – это блюдо без больших затрат. И все благодаря одному ингредиенту – перемолотому в кашицу репчатому луку. Перемолотый лук, подарит тесту пикантность. И маленький нюанс – в луковый кляр, немного добавлен разрыхлитель для теста – это для воздушности выпечки.

Ингредиенты для «Индейка запеченная в луковом кляре»:

• Филе (бедра, ТМ «Индилайт) — 250 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сметана (20%) — 2 ст. л.
• Горчица (дижонская) — 1 ч. л.
• Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 2 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
• Приправа (пряные травки) — 0,5 ч. л.
• Укроп — 3 веточ.
• Специи

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 978.1 ккал	белки 62.3 г	жиры 49.2 г	углеводы 63 г
Порции
ккал 195.6 ккал	белки 12.5 г	жиры 9.8 г	углеводы 12.6 г
100 г блюда
ккал 188.1 ккал	белки 12 г	жиры 9.5 г	углеводы 12.1 г

Рецепт «Индейка запеченная в луковом кляре»:

• 1. Подготовим ингредиенты.

• 2. Нарезаем филе индейки маленькими кусочками на один укус.

• 3. Приготовим луковый кляр для индейки. Очищаем и крупно нарезаем лук.

• 4. Выкладываем лук в чашу блендера и измельчаем в мелкую кашицу.

• 5. Перекладываем лук в большую миску. Вбейте в миску яйцо, добавьте сметану, горчицу, приправу и специи. Хорошо перемешайте смесь венчиком. Всыпьте 2 ст. л. муки и разрыхлитель теста, перемешайте до однородной консистенции.

• 6. Переложите в миску с кляром, кусочки филе и перемешайте.

• 7. Возьмите небольшие формочки для выпечки 5 шт (8*3 см)…

• 8… и разложите филе в кляре. Подъем выпечки небольшой, поэтому оставляйте в формочках немного сверху место.

• 9. Так как формочки у меня металлические, то запекать филе в кляре можно на гриле, на природе. Или дома в духовке. Ставите противень в духовку и включаете нагрев на 180 С. Запекается блюдо минут 30.

• 10. Подаем филе в кляре, посыпав измельченным укропом. Очень вкусное блюдо и в горячем, и в теплом виде!
  Можно подать с соусом. Приятного аппетита!
  —
  ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
  В луковый кляр можно добавить любые специи по вашему вкусу, например, готовую приправу для индейки. По желанию в блендере вместе с луком можно измельчить зубчик чеснока.

Источник