Баклажановый дип с мятой

Ингредиенты

• баклажаны – 4 шт.
• лук – 2 шт.
• чеснок – 4 зубчика.
• мята – 3 веточки.
• паприка сладкая – 1 ч.л.

• сахар – 1 ч.л.
• соль – .
• масло растительное – 70 мл
• багет – 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Баклажаны мою, удаляю хвостики, очищая, нарезаю на кубики.

2. Лук нарезаю на кубики, чеснок и мяту измельчаю.

3. На растительном масле обжариваю лук до мягкого состояния, добавляю баклажаны частями и тушу до готовности 6-7 минут.

4. В готовые баклажаны добавляю измельченный чеснок, мяту соль по вкусу, сахар и сладкую паприку, все хорошо перемешиваю.

5. Багет нарезаю, слегка обжариваю на растительном масле.

6. На багет кладу баклажанную намазку украшаю паприкой и мятой.

Видео рецепт

https://youtu.be/1hBTTK2hq38
Источник