Пирожки с горохом
Время приготовления: 2 ч.
Горох — немного непривычная начинка для пирожков, но поверьте — пирожки с горохом действительно получаются вкусными! Визуально эти постные пирожки домашнего приготовления похожи на расстегаи.
Описание приготовления блюда:
Пирожки с горохом — сытная и ароматная выпечка, которая отлично подойдёт для постного стола. Нежное тесто и мягкая, насыщенная начинка из гороха делают пирожки вкусными, питательными и по-домашнему уютными. Такие пирожки удобно брать с собой в дорогу, на работу или подавать к супам и овощным блюдам. Простые ингредиенты и несложное приготовление позволяют легко разнообразить постное меню и порадовать близких вкусной домашней выпечкой!
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох Блюдо: Выпечка / Пирожки Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Состав / Ингредиенты рецепта:
- Сахар 1 ст. ложка
- Луковица 1 штука
- Вода тёплая 200 мл
- Дрожжи свежие прессованные 15 грамм
- Мука 400 грамм
- Горох 100 грамм
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Количество порций 6
Калорийность
209 ккал
Калорийность
8 г
Белки
0 г
Жиры
41 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить “Пирожки с горохом”
Соберите ингредиенты, необходимые для приготовления, на столе.
В просторную миску разотрите пальцами прессованные дрожжи и добавьте к ним сахар.
К этим ингредиентам залейте теплую воду и венчиком размешайте до полного растворения дрожжей.
Теперь просеивайте частями всю муку и при этом сначала вмешивайте ее лопаткой, а затем уже и руками.
Количество муки я указала приблизительное, так как может понадобится чуть больше или чуть меньше, ориентируйтесь на то, что тесто должно быть мягким и не прилипать к рукам. Тесто в миске округлите и затяните миску пищевой пленкой. Оставьте тесто подходить примерно на 1 час в теплом месте без сквозняков.
За это время успеете приготовить гороховую начинку. Горох выложите в удобную кастрюльку, промойте его в проточной воде и залейте водой, поставьте вариться на умеренный огонь до готовности — горох должен развариться и стать мягким.
К приготовленному гороху добавьте соль и черный молотый перец, перемешайте.
Прямо к гороху натрите на мелкую терку очищенную луковицу.
А теперь перебейте всю эту гороховую массу погружным блендером до состояния пюре.
Тесто к этому моменту уже подошло.
Отделяйте от общей массы теста небольшие части (у меня вес одной части 60 грамм) и формируйте лодочки как на растегаи.
Все заготовки-лодочки из теста выложите на противень, застеленный пергаментом для выпекания.
Заполните лодочки из теста гороховой начинкой, смажьте каждый будущий пирожок растительным маслом с помощью силиконовой кисточки и отправьте заполненный противень в заранее разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20 минут выпекаться.
Готовые пирожки можно сразу же подавать к столу, чуть присыпав свежей мелко порубленной зеленью.
Приятного аппетита!