Нежный кокосовый пирог со сливками
Ингредиенты
- ингредиенты:
- кефир –250 мл.
- сахар -130 г
- яйцо -1 шт.
- мука -230 г
- разрыхлитель -10 г
- ванильный сахар -1 ч.л.
- соль -1/4 ч.л.
- для посыпки:
- кокосовая стружка – 80 г
- сахар – 100 г
- ванильный сахар – 1 ч.л.
- для заливки:
- сливки 20% – 200-250 мл.
Пошаговый рецепт приготовления
Тесто готовится быстро, сразу включаем духовку на 180 градусов.
Приготовить тесто.
1 С помощью венчика перемешать кефир, яйцо, соль, сахар, ванильный сахар до однородной массы.
2 Затем просеять муку и разрыхлитель.
3 Тесто перемешать до однородного состояния.
4 Дно формы (у меня размер формы 20х20 см.) выстилаем пергаментом.
Выложить тесто равномерным слоем.
5 Для приготовления начинки соединить кокосовую стружку, сахар и ванильный сахар, тщательно перемешать.
6 Начинку выложить поверх теста, аккуратно разровнять.
Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут. Время выпекания может отличаться, ориентируйтесь на свою духовку.
Готовность пирога можно проверить деревянной шпажкой, она должна выходить сухой.
7 Горячий пирог полить сливками и полностью остудить. Кокосовая стружка размягчится, пирог станет сочным и нежным.
8 Кокосовый пирог со сливками нарезать на кусочки и подать к столу. Приятного аппетита!