Яблочные кексы с вареной сгущенкой

Если вы любите нежные, сочные десерты с ярким вкусом, то эти яблочные кексы с вареной сгущенкой и хрустящим штрейзелем станут настоящим открытием! Они идеально подходят для утреннего кофе, семейного чаепития или просто как сладкий перекус. Предлагаю вам простой и проверенный рецепт, который покорит ваше сердце с первого кусочка.

Ингредиенты для «Яблочные кексы с вареной сгущенкой»:

Тесто

• Сахар коричневый — 100 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло сливочное — 120 г
• Яблоко — 300 г
• Кефир — 150 г
• Мука пшеничная / Мука — 330 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Соль
• Корица — 1 ч. л.
• Молоко сгущенное (Вареное) — по вкусу

Штрейзель

• Масло сливочное — 30 г
• Мука пшеничная / Мука — 50 г
• Сахар — 10 г
• Соль

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3255.6 ккал	белки 58.3 г	жиры 142.3 г	углеводы 436.6 г
Порции
ккал 271.3 ккал	белки 4.9 г	жиры 11.9 г	углеводы 36.4 г
100 г блюда
ккал 262.5 ккал	белки 4.7 г	жиры 11.5 г	углеводы 35.2 г

Рецепт «Яблочные кексы с вареной сгущенкой»:

1. Приготовление теста
Очистите яблоко от кожуры и натрите на мелкой терке.

В миске смешайте натертое яблоко, сахар, яйца, растопленное сливочное масло и кефир.

Добавьте муку, корицу, разрыхлитель и щепотку соли. Аккуратно перемешайте до однородности, чтобы тесто оставалось воздушным.

2. Приготовление штрейзеля
В миске смешайте холодное сливочное масло, сахар, муку и щепотку соли.

Перетрите смесь руками или вилкой до образования крошки.

3. Сборка кексов
Разогрейте духовку до 180°C.

Заполните формочки для кексов тестом на 3/4 с помощью кондитерского пакета или ложки.

В середину каждого кекса добавьте сгущенное молоко с помощью кондитерского пакета или ложки.

Сверху посыпьте каждый кекс штрейзелем.

4. Выпечка
Выпекайте кексы в разогретой духовке 25–30 минут.

Проверьте готовность деревянной шпажкой: если она выходит сухой, кексы готовы.

Остудите кексы перед подачей.

Приятного аппетита! 😊
Источник