Запеченный картофель с шампиньонами
Ингредиенты
- картофель – 4 шт.
- соль
- перец черный свежемолотый
- чеснок сушеный
- оливковое масло – 2 ст.л.
- лук репчатый – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- сыр плавленый – 100 г
- шампиньоны – 250 г
- растительное масло – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Лук очистить и мелко нарезать.
Морковь очистить. и натереть на крупной терке.
Подогреть растительное масло на сковороде, выложить лук, обжаривать папу минут, добавить морковь и готовить до мягкости моркови, посолить по вкусу.
В зажарку натереть плавленый сыр, перемешать.
Картофель очистить, нарезать тонкими полукольцами (или четвертинками) в зависимости от размера картофеля.
Посолить, добавить сушеный чеснок, поперчить, влить оливковое масло, перемешать.
Порционные керамические формы смазать сливочным маслом, выложить картофель.
Сверху распределить зажарку с сыром.
Шампиньоны вымыть, обсушить, выложить шляпками кверху, смазать шапки шампиньоном растительным маслом. Выпекать в разогретой до 180 градусов в духовке в течение 45-50 минут.
Подавать горячим. Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Какой же праздничный стол без горячего? Запеченный картофель с шапиньонами- то, что надо. Готовится нехлопотно, но очень вкусно и ароматно.
