Подливка куриная
Время приготовления: 25 мин
Котлеты — это всегда вкусно, но часто очень сухо, особенно с гарниром из круп. Это рецепт как раз пригодится, ведь густая, вкусная подливка готовится менее чем за полчаса. Берите идею на вооружение!
Описание приготовления блюда:
Подливку можно сделать не только к котлетам, но и к другим мясным блюдам, ее можно использовать при запекании. Она напоминает соус бешамель, но не такая калорийная. Для приготовления лучше всего использовать свежий куриный бульон, но его вполне может заменить куриный бульонный кубик. При остывании подливка покрывается пенкой, поэтому ее лучше всего использовать сразу.
Блюдо: Горячие блюда / Подлива
Состав / Ингредиенты рецепта:
- Куриный бульон 300 мл
- Лук репчатый 60 грамм
- Масло сливочное 50 грамм
- Мука пшеничная 1 ст. ложка (без горки)
- Соль По вкусу
- Черный перец По вкусу
Количество порций 5
Калорийность
114 ккал
Калорийность
34 г
Белки
20 г
Жиры
28 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить “Подливка куриная”
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления куриной подливки.
Репчатый лук мелко порежьте и выложите в сковороду, добавьте сливочное масло.
Растопите сливочное масло на среднем огне и обжарьте лук до мягкости, примерно, 5 минут, перемешивая.
Рассыпьте поверх лука пшеничную муку.
Перемешивая, обжаривайте муку с луком до золотистого цвета.
Перемешивая массу, тонкой струйкой вливайте теплый бульон и мешайте, чтобы не было комочков.
Подливку посолите, поперчите и варите до густоты и начала кипения. Снимите сковороду с огня и сразу подавайте к столу.
Приятного аппетита!