Салат с печенью и фасолью

Простой, сытный и очень вкусный салат.

Ингредиенты для «Салат с печенью и фасолью»:

• Печень куриная (отварная) — 200 г
• Фасоль (отварная или консервированная) — 200 г
• Лук красный — 50 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Огурец маринованный — 100 г
• Майонез (или оливковое масло) — 3 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Сахар — по вкусу
• Уксус (винный) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с печенью и фасолью»:

• Лук нарезать перьями, добавить по вкусу соль, сахар и уксус, слегка помять и оставить мариноваться.
  Куриную печень нарезать на половинки.
  В кастрюлю влить воду. Я использовала кастрюлю линии Leon от Кукмара™.

• В кипящую воду добавить соль, добавить печень и отварить её в течение 7-8 минут.

• Готовую печень остудить.

• Маринованные огурчики нарезать.

• Нарезать отварные яйца.

• И печень.
  Нарезать ингредиенты можно небольшими кубиками, размером с фасоль, либо брусочками.

• В миску выложить фасоль (жидкость слить), маринованный лук (отжать от маринада) и огурчики.

• Добавить печень и яйца.

• Салат посолить и поперчить, заправить майонезом.

• Или маслом.

• Приятного аппетита!

Источник