Салат из авокадо со свеклой и моцареллой

Летом без лёгких и быстрых салатов никуда! Я люблю нарезать в тарелку разные овощи, зелень, бывает и ягоды и приправить маслом. Ну вкусно же! )) В этом салате нет ни лука, ни чеснока, поэтому он имеет мягкий и приятный вкус. Но салат не пресный, тут и кисловатые вяленые томаты, и сладкая свекла, и солёные каперы, и нежная моцарелла. Такой салат хорош для свидания или девчачьих посиделок.

Ингредиенты для «Салат из авокадо со свеклой и моцареллой»:

• Авокадо — 0,5 шт
• Свекла — 0,5 шт
• Моцарелла (мини-шарики) — 5 шт
• Томаты вяленые — 8 шт
• Каперсы — 1 ст. л.
• Листья салата / Салат — 2..3 шт
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Масло оливковое (я использовала ароматное масло от вяленых томатов) — 2..3 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из авокадо со свеклой и моцареллой»:

• Свеклу для салата я сварила в кастрюле ТМ KUKMARA.
  Свекла должна быть вкусной, сладкой, не волокнистой. Я выбрала маленькие корнеплоды, чтобы нарезать их дольками.

• Все ингредиенты готовы, их нужно нарезать не очень мелко и уложить на тарелку.
  Листья салата нарвать кусочками.

• Нарезать авокадо и свеклу.

• Мини шарики моцареллы разрезать пополам. Распределить вяленые томаты сверху. Посыпать салат каперсами.
  Соль, сок лимона и перец по вкусу. Полить оливковым маслом.
  Я заправила салат ароматным маслом от вяленых томатов.

• Вкусный салат готов!

• Приятного аппетита!

Источник