Таматар ки сабзи. Томатное карри

Наступают первые прохладные осенние вечера Почему бы в один из таких вечеров не согреться острым, ароматным индийским томатным карри? Томатных карри никогда не бывает много. Предлагается одно из них под названием Таматар ки сабзи. Готовится блюдо в одной ёмкости. Быстро, просто, а вкусно,

Ингредиенты для «Таматар ки сабзи. Томатное карри»:

Томаты в собственном соку — 400 г
Лук репчатый (мелко нарезанный) — 1 шт
Вода (кипяток) — 500 мл
Зира — 1 ч. л.
Имбирь — 1 ч. л.
Кориандр — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Горчица — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Перец красный жгучий — 1/2 ч. л.
Карри — 1 ч. л.
Куркума — 1 ч. л.
Масло растительное — 30 мл

Время приготовления: 23 минут

Количество порций: 4

Читайте такжеu:

Джем из желтой алычи

Рецепт: Гороховая каша – в мультиварке

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 506.2 ккал	белки 8.9 г	жиры 34.5 г	углеводы 43.9 г
Порции
ккал 126.6 ккал	белки 2.2 г	жиры 8.6 г	углеводы 11 г
100 г блюда
ккал 48.2 ккал	белки 0.8 г	жиры 3.3 г	углеводы 4.2 г

Рецепт «Таматар ки сабзи. Томатное карри»:

В казане на сильном огне разогрейте масло, добавьте зиру, порошок карри и горчицу, Готовить минуту
Добавьте лук, имбирь и перец красный жгучий. Пожарьте ещё 3 минуты.
Уменьшите огонь до среднего. Добавьте томаты в собственном соку и готовьте минут 5.
Добавьте соль, кориандр, сахар, куркуму и. воду. Томите на очень медленном огне – только отдельные пузырьки появляются на поверхности – 10 минут.
Убрать с огня. Посыпать свежим укропом. Дать настояться ещё 10 минут. Можно подавать. Приятного аппетита

Источник