Салат Мужские слезы, пошаговый рецепт с фото на 208 ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

филе куриной грудки – 250-300 г

морковь по-корейски – 200 г

яйцо С1 – 3 шт

консервированные шампиньоны – 300 г

полутвердый сыр – 100 г

майонез – 100 г

белый репчатый лук – 1 шт

яблочный уксус – 1 ст. л.

сахар – 1 ч. л.

соль – 1/2 ч. л.

зелень для украшения

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА
Шаг 1

Замаринуйте лук. Для этого тонко нарежьте одну крупную белую луковицу полукольцами или перьями, положите в небольшую миску, добавьте соль, сахар, яблочный уксус, хорошо перемешайте и отставьте на время в сторону. Шаг 2

Отварите яйца вкрутую. Для этого положите их в небольшую кастрюльку и залейте холодной водой. Добавьте 1 ч.л. соли. Доведите до кипения и варите 8-10 минут. Затем снимите с огня, слейте кипяток и остудите яйца в холодной воде. Шаг 3

Куриную грудку отварите или запеките заранее, чтобы она успела остыть. Нарежьте мясо кубиками или разделите его на волокна. Второй способ займет чуть больше времени, но так готовый салат будет смотреться еще более аппетитно. Шаг 4

Консервированные шампиньоны откиньте на дуршлаг и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте грибы не очень мелко, они должны чувствоваться в салате. Старайтесь выбирать шампиньоны, маринованные целиком, в такую консервацию идут молодые, не переросшие грибы. Шаг 5

Морковь по-корейски также откиньте на дуршлаг, чтобы избавиться от лишнего маринада, а затем немного порубите ножом. Так готовый салат будет удобнее делить на порции при подаче. Сыр натрите на мелкой терке. Шаг 6

Для сборки салата подготовьте сервировочное блюдо. Ровным слоем выложите куриное мясо, затем маринованный лук, чуть смажьте майонезом. Затем слой шампиньонов, яйца и морковь по-корейски. Каждый слой смазывайте майонезом. Шаг 7

Самым верхним слоем положите сыр, украсьте мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки, дайте салату настояться в течение часа в холодильнике и подавайте на стол. Хозяйке на заметку

Мариновать лук для салата Мужские слезы можно и в обычном уксусе 9%. Просто разведите его водой в соотношении 1:1, но лучше всего иметь под рукой яблочный или винный.

Кстати

Чтобы сыр для салата Мужские слезы было удобнее и проще натирать на терке, смажьте ее изнутри любым растительным маслом без запаха. Лучше всего это сделать кулинарной кистью. Тогда сырная стружка не будет прилипать к стенкам терки.

Источник