Рулет из индейки к Новогоднему столу

Новый год – это такой праздник, когда хочется накрыть стол вкусно и красиво. Конечно приходится хлопотать на кухне и приготовить что то такое новое, чтобы удивить гостей. Впервые готовила такой рулет – и осталась довольна. Такой рулет – имеет место на Новогоднем столе

Ингредиенты для «Рулет из индейки к Новогоднему столу»:

Индейка (духовая индейка) — 400 г
Соус (соус томатный с базиликом) — 500 г
Пармезан — 100 г
Перец сладкий желтый — 3 шт
Горчица (дижонская) — 1 ч. л.
Порошок чесночный — 1 ч. л.
Смесь специй (смесь сухих итальянских трав) — 1 ч. л.
Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л.
Перец черный (по вкусу) — 0,5 ч. л.
Помидоры черри (для украшени) — 3 шт
Петрушка (для украшения) — 2 веточ.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Читайте такжеu:

Лодочки из теста с тыквой и беконом

Картофельная запеканка с фаршем Аши Парментье

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1345.7 ккал	белки 126.4 г	жиры 77.5 г	углеводы 23.7 г
Порции
ккал 672.9 ккал	белки 63.2 г	жиры 38.8 г	углеводы 11.9 г
100 г блюда
ккал 141.7 ккал	белки 13.3 г	жиры 8.2 г	углеводы 2.5 г

Рецепт «Рулет из индейки к Новогоднему столу»:

Индейку "духовую" извлечь из упаковки. Промыть и обсушить
Отбить мяско кулинарным молотком. Посыпать специями
Перцы болгарские помыть, просушить. Порезать на четверти. Удалить семена, перегородки.
Запекать в духовке шкуркой вверх на протвине – до черных подпалин.
Дайте перцам остыть и уберите кожицу с подпалам.
Индейку положите на циновку, смажьте горчицей. Положите очищенные от кожицы перцы
Выложите запеченные перца на мясо, посыпьте пармезаном. Сверните циновку в тугой рулет. обвяжите рулет кулинарной бичевой, чтобы он сохранял форму
Положите в форму для запекания часть соуса и воду. Размешайте. Добавьте рулет, обмажьте его со всех сторон этим соусом.
Поставьте в духовку, разогретую до 160*С на один час.
Блюдо готово! Снимите кулинарную веревку.
Подавайте на блюде, украсив по своему усмотрению. У меня томаты черри и зелень петрушки

Источник