Рецепт: Овсяные кексы – Шоколадно-банановые кексы. Пекутся 6 минут!
Ингредиенты:
бананы – 3 шт.;
овсяные хлопья – 2 стакана;
вода – 1 стакан;
какао-порошок – 100 г;
сахар – 3 ст.л.;
соль – 0.5 ч.л.;
манная крупа – полстакана;
разрыхлитель теста – неполная чайная ложка;
сахар для крема – 50 г;
сметана для крема – 100 г;
цветной сахар – для украшения
Способ приготовления:
Люблю печь что-нибудь с овсяными хлопьями. Получается полезная и вкусная выпечка. Сегодня у меня постные овсяные кексы с какао и бананами.
Пару стаканов овсяных хлопьев просеиваем от мелкого мусора и овсяной пыльцы, заливаем стаканом кипятка. Оставляем на 10 минут, чтобы хлопья набухли.
Спелые бананы разминаем вилкой в однородную кашицу.
Добавляем банановое пюре к овсяным хлопьям. И примерно 100 граммов какао-порошка Несквик. Кексы будут очень шоколадными:)
В какао-порошке уже есть сахар и бананы сладкие, поэтому добавляем немного сахара, около трех столовых ложек. И немного соли.
Объединяем все ингредиенты при помощи погружного блендера. И добавляем просеянную манную крупу с разрыхлителем теста.
Замешиваем тесто, даем ему настояться минут 7-10 и раскладываем по силиконовым формочкам.
Овсяные кексы будем печь в микроволновке, это очень быстро и удобно. Ставим шесть кексов на 6 минут. Вот так они поднимаются.
Готовые кексы сразу вынимаем, не оставляем в силиконовых формочках надолго.
Можно кексы сразу подавать к чаю. А можно и украсить чем-нибудь, например, простым сметанным кремом (сметана, взбитая с сахаром).
Посыпаем цветным сахаром.
Овсяные кексы с бананом готовы. Они получились очень сытными и ароматными.
В разрезе овсяные кексы выглядят так.
Время приготовления: 30 мин.