Паста с зеленью, бобами и харисой

В результате смешения харисы со сливочным сыром образуется отличный соус. Сыр смягчает остроту харисы, и вместе они прекрасно сочетаются с чем угодно — от бобов до пасты (или, как в нашем случае, и с тем, и с другим). Летняя зелень добавляет ярких красок, а в самом конце блюдо дополняется лимонной ноткой.

Ингредиенты для «Паста с зеленью, бобами и харисой»:

Макаронные изделия / Макароны — 360 г
Зелень (шпинат, маригольд или капуста кале) — 150 г
Соль — по вкусу
Бобы (масляные, процеженные) — 400 г
Сыр сливочный (с горкой) — 4 ст. л.
Приправа (хариса) — 3 ст. л.
Лимон (сок) — 1 шт
Арахис (можно заменить кедровыми орешками) — 60 г

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Салака в картофельном кляре (в мультиварке)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1542.4 ккал	белки 69.8 г	жиры 58.8 г	углеводы 165.7 г
Порции
ккал 385.6 ккал	белки 17.5 г	жиры 14.7 г	углеводы 41.4 г
100 г блюда
ккал 123.4 ккал	белки 5.6 г	жиры 4.7 г	углеводы 13.3 г

Рецепт «Паста с зеленью, бобами и харисой»:

В глубоком казане довести хорошо подсоленную воду до кипения, добавить макаронные изделия. Отварить до готовности в соответствии инструкциями. За две минуты до окончания приготовления, всыпать зелень (шпинат, в моем случае).
Процедить макаронные изделия и зелень, оставив стакан крахмалистой воды.
Уменьшить огонь и вернуть в казан процеженную пасту со шпинатом. Добавить бобы, сливочный сыр, харису, лимонный сок, а также отложенную крахмалистую воду. Перемешайте.
Посыпать орехами. Можно подавать. Приятного аппетита.

Источник