Фаршированный батат

Это просто нереально вкусное сочетание сладкого картофеля и мясного фарша. Очень вкусно и сытно. Когда надоел обычный картофель и хочется чего-то новенького.

Ингредиенты для «Фаршированный батат»:

Батат — 4 шт
Фарш мясной — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Помидор — 2 шт
Паприка копченая — 1 ч. л.
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу
Сыр твердый — 150 г

Время приготовления: 65 минут

Количество порций: 4

Тыква в кокосовом молоке с пастой карри по-тайски

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1361.8 ккал	белки 57.4 г	жиры 7.1 г	углеводы 199.2 г
Порции
ккал 340.5 ккал	белки 14.4 г	жиры 1.8 г	углеводы 49.8 г
100 г блюда
ккал 69.1 ккал	белки 2.9 г	жиры 0.4 г	углеводы 10.1 г

Рецепт «Фаршированный батат»:

Батат помыть, разрезать пополам и выложить в форму для выпечки.
Посолить, поперчить, сбрызднуть растительным маслом и отправить в разогретую до 180°С духовку на 30-40 минут. Время зависит от размера картофеля. Смотрите, чтобы стал мягким.
Готовим начинку: фарш обжариваем минут 5 и добавляем мелко нарезанный лук, жарим ещё минут 5.
Затем нарезанные помидоры, копчёная Паприка, соль и чёрный перец.
Перемешиваем, жарим ещё минут 5.
Когда картофель испёкся, достаём и каждую половинку нужно примять вилкой, делая пюре из картофеля.
Фарш с овощами выкладываем в половинки батата
Сверху посыпаем сыром и снова в разогретую до 180°С духовку на 15 минут.

Источник