Фаршированные помидоры

Фаршированные помидоры — это универсальная закуска, которая станет настоящим украшением вашего стола. Яркие, сочные томаты с начинкой из тушёной индейки идеально подойдут как для праздничного меню, так и для повседневного стола.

Ингредиенты для «Фаршированные помидоры»:

Помидор (1 для тушения весом около 180 г; 5 штук для фарширования, вес около 1170 г) — 6 шт
Морковь — 120 г
Лук репчатый — 115 г
Порошок чесночный — 1/2 ч. л.
Индейка (азу из индейки) — 200 г
Петрушка (для украшения) — 10 г
Перец черный — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Закусочное масло с печеным чесноком

Готового блюда
ккал 663.5 ккал	белки 52.9 г	жиры 25.6 г	углеводы 60.7 г
100 г блюда
ккал 56.7 ккал	белки 4.5 г	жиры 2.2 г	углеводы 5.2 г

Рецепт «Фаршированные помидоры»:

Натереть на тёрке морковь, нарезать лук.
Блендером измельчить 1 помидор с сушёным чесноком.
В кастрюлю с толстыми стенками выложить азу из индейки.
Добавить овощи и томатную пасту, перемешать.
Кастрюлю накрыть крышкой и поставить на слабый огонь на 30 минут.
Огонь отключить, оставить кастрюлю на плите остывать до комнатной температуры.
У 5 крупных толстокожих помидоров срезать крышечку, ложкой аккуратно вынуть мякоть.
Сок, выделяющийся из помидоров, не выливать.
Нафаршировать помидоры остывшей мясной начинкой.
Выложить помидоры в огнеупорную форму. На дно формы вылить сок помидоров.
Запекать при 180° 20 минут.
Помидоры не должны лопнуть после приготовления.
Переложить помидоры на тарелку, украсить веточками петрушки, поперчить.
Диетическое питательное блюдо готово!
Готовьте с удовольствием!

Источник