Десерт “Клубника в шампанском”

Представляю вашему вниманию холодный десерт для взрослых. Он потрясающе вкусный! Десерт можно сделать в небольших формочках или в одной, как у меня. Для эффектной подачи желе извлекается из формы, но его также можно подавать в креманках или красивых бокалах. Как вариант, десерт можно приготовить с различными ягодами или фруктами по сезону, я готовила еще с черешней и с черникой. Попробуйте! Рекомендую для завершения романтического ужина…

Ингредиенты для «Десерт "Клубника в шампанском"»:

• Клубника — 300 г
• Шампанское — 200 мл
• Сахар — 50..100 г
• Желатин — 8 г
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Вода — 3 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 500.1 ккал	белки 11.2 г	жиры 1.2 г	углеводы 81.9 г
100 г блюда
ккал 79.4 ккал	белки 1.8 г	жиры 0.2 г	углеводы 13 г

Рецепт «Десерт "Клубника в шампанском"»:

• Желатин замочите в воде. Шампанское нагрейте с сахаром (но не кипятите!) до полного растворения кристаллов сахара, снимите с огня. Добавьте желатин, размешайте до полного растворения кристаллов желатина, влейте лимонный сок, остудите.

• Клубнику промойте, удалите хвостики, уложите в подходящую форму. Большие ягоды разрежьте пополам.

• Залейте клубнику подготовленным шампанским. Поставьте форму в холодильник до полного застывания.

• Перед подачей опустите форму на несколько секунд в теплую воду, переверните десерт на тарелку. Украсьте веточкой мяты и подавайте.

• Можно наслаждаться!

• Это вариант с черешней. Поскольку косточки оставила, то желе получилось прозрачным.

• А это вариант с черникой, желе окрасилось.

• Попробуйте один из вариантов или приготовьте свой. В любом случае будет вкусно!

Источник