Рыбное суфле в силиконовых формочках для детей

Легкое блюдо для детей, которые не любят рыбу.

Приготовление 40 минут

Ингредиенты

порций:

• Филе рыбы 550 г
• Яйца 2 шт.
• Молоко 3 ст.л.
• Манная крупа 1 ст.л.
• Батон

Кухня: Домашняя кухня

Приготовление:

Время приготовления: 40 минут

• Мякиш батона замочить в молоке, перемолоть вместе с рыбным филе.
• Отделить желтки от белков.
• Фарш соединить с желтками, белки охладить и взбить.
• Всыпать в основную массу манку и соль, дать постоять десять минут.
• Ввести белковую массу, постепенно, порциями, перемешивать движениями снизу вверх.
• Запечь суфле в силиконовых формочках, масса должна подрумяниться.
• Вынуть в теплом виде.

Совет

Блюдо можно подать к столу с макаронами, зеленым горошком, картофельным пюре.

Источник